UNE MINI CHAMPIONNE EST NEE

C'est aujourd'hui que Fantaisie, notre Championne, a vêlé !

C'est une petite femelle, une petite MERVEILLE !

Une future Championne, comme sa mère ?

Epreuve n°5 : Présentation sur le ring

Pour les personnes qui n'ont pu être présentes samedi matin, pour notre passage sur le ring, voici la vidéo :

Avons-nous bien décrit la Normandie ... ?

La victoire est à nous !

NOUS VOILA DE RETOUR A YVETOT AVEC LE TROPHEE LES AMIS !

Nous avons reçu le 1er prix en races laitières !!! 

Nous sommes très fiers de nous, et nous vous remercions pour votre soutien tout au long de cette aventure, jusqu'à PARIS !

Merci à toutes les personnes qui sont venues nous encourager, pour l'ambiance folle que vous avez fait...

Mais aussi à celles qui n'ont pas pu être présentes durant cette semaine.

Un grand MERCI aussi à Corinne, Mme Bellet, Arnaud, Jérémy, Cyrille, Mme Françoise, Mr Lottiaux... et à toutes les autres personnes ayant participé à notre victoire !

Merci aussi à nos parents, qui nous auront soutenus jusqu'aux dernières minutes de stress... Mais aussi à tous nos amis, et tous les élèves du Lycée Agricole d'Yvetot.

Nous sommes fiers d'avoir représenté la Normandie de cette façon.

BISOUS à tous les NORMANDS.

Fin du Tour du Monde de l'Agri-culture de Fantaisie

Ca y est : Fantaisie est sur le trajet du retour... Ce beau Tour du Monde fut pour elle une source d'enrichissement et d'ouverture d'esprit. Sa vision du monde, des hommes et de l'agriculture a changé.

Cependant, elle nous confie, être heureuse de rentrer dans son beau pays...la France. Son voyage se termine en apothéose en restant une semaine à Paris !!

Fantaisie nous donne rendez-vous dès demain au Salon International de l'Agriculture pour clôturer en beauté son périple ! Cette manifestation est pour elle le moment de communiquer, d'échanger et être là pour montrer sa croyance forte en l'Agriculture Française.

D'ailleurs, Fantaisie a écrit les dernières pages de son Carnet de Voyage qui nous présentent sa vision de l'Agri-culture en France.


Du Mercredi 02 Mars au Dimanche 06 Mars : venez voir une Fantaisie normande à Paris !

Du Neuchâtel pour les amoureux de fromages

Après les caramels de pommes dieppois, il nous paraît évident de vous faire découvrir sur le Salon le fameux fromage Neufchâtel. Ce fromage vient du Pays de Bray, et porte le nom de la ville de Neufchâtel-en-Bray (76). Le Neufchâtel est protégé par une appellation d'origine contrôlée datant de 1969.

Le « Neufchâtel » est un fromage fabriqué exclusivement avec du lait de vache emprésuré, à pâte molle lactique légèrement salée, dépourvue d'ouverture, souple, sans affaissement, ferme sans excès, onctueuse et lisse, non collante, non coulante et non granuleuse. Il présente une croûte fleurie de couleur blanche, exempte de cavités.

Ce fromage est fabriqué dans des moules de formes suivantes : bonde cylindrique, carré, briquette, double bonde ; mais il est le plus souvent connu sous sa forme en cœur ou en grand cœur. Le règlement technique d'application précise les dimensions des moules susvisés.

Il pèse au minimum 100 g pour la bonde, le carré et la briquette ; 200 g pour le cœur et la double bonde et 600 g pour le grand cœur. Il renferme au minimum 45 g de matière grasse pour 100 g de fromage après complète dessiccation et 40 g de matière sèche pour 100 g de fromage.

De la production à la transformation et au stockage, un cahier des charges veille à la conservation d'un savoir-faire unique.

Voici une petite vidéo où Monsieur Frédéric Fouque révèle quelques secrets de fabrication du plus ancien des fromages normands.

Agriculteur à Massy, Frédéric Fouque a repris la ferme familiale où il fabrique du neufchâtel pour lequel il a obtenu la médaille d'or au salon de l'Agriculture 2013.

MERCI au Syndicat AOC Neufchâtel pour les dons de fromages pour nos dégustations !

 

Gourmandise au SIA : caramel de pommes dieppois

Notre arrivée au Salon de l'Agriculture approche à grand pas. Toute l'équipe est en pleine préparation afin de proposer des animations sur notre stand les plus réussies. A divers moments dans la semaine, nous proposerons des temps forts où des dégustations de produits normands seront effectuées.

Les caramels de pommes dieppois font référence à la ville portuaire de Dieppe, en Seine-Maritime. Ces gourmandises sont produites sur le site des Ateliers d'Etran, à Martin Eglise, commune limitrophe de Dieppe.

Ils sont le fruit d'ingrédients nobles :

du sucre cristal, du beurre doux, de la compote de pomme.

carameldepommesdieppois.fr ©

Sa consistance permet de le tartiner facilement sur du pain, des crêpes, de la brioche mais aussi de le cuisiner et de l'associer à des plats chauds. La fabrication est entièrement artisanale et les ingrédients sont mélangés dans une cuve en cuivre et montés en température.

Ils se déclinent en trois saveurs différentes : nature (pot vert), beurre salé (pot jaune) et cannelle (pot rouge). Ils peuvent se conserver pendant de longs mois à température ambiante, même une fois ouvert.

carameldepommesdieppois.fr ©

La Direction des Ateliers d'Etran et toute l'équipe encadrante se démènent pour obtenir les agréments, développe des objectifs et des stratégies marketing afin de promouvoir le Caramel de Pommes Dieppois comme produit du terroir normand.

En 2009, le Caramel de Pommes Dieppois a obtenu le Label  "Produit de Gourmandie". Un panel de 40 consommateurs avertis a dégusté et noté brillamment le produit selon les critères de goût, odeur, texture, aspect. Ce produit est aussi récompensé en 2010, "Prix de l'innovation".

Cette association de Loi 1901, est un lieu social tourné vers l'intégration et l'économie. Les Ateliers d’Etran, dont émane l'Atelier Bois Solidaire, ont été créés en 1988 pour accueillir 15 Travailleurs Handicapés. Aujourd’hui, sa capacité est de 126 personnes en ESAT et 39 en Entreprise Adaptée.

C'est un article disons...très gourmand !

MERCI aux ateliers d'Etran pour ces dons de caramels de pommes dieppois pour nos dégustations !

Bientôt la grande aventure... !

Encore 15 petits jours avant notre grand départ pour Paris !

Avant ça, nous continuons à aller voir Fantaisie au lycée, la promener, s'entraîner à la manipulation...

Bientôt le Jour J ! Fantaisie et toute l'équipe avons plus que hâte ! 

Tout commence à se préciser, les derniers préparatifs sont en cours.

Hier, nous sommes venus tondre Fantaisie. Ca y est, elle est prête pour aller se promener à la capitale ! Ca change sans sa petite frange ? N'est-ce pas ? 

Mais tu es toujours aussi belle Fantaisie!

Nous vous invitons à venir nous voir à Paris, lors du Salon de l'Agriculture. Nous y serons du mercredi 2 au dimanche 6 mars 2016 ! Nous comptons sur vous !!!

Un joli poème...

En ouvrant notre boîte mail, nous avons eu la surprise de voir une fan de Fantaisie, lui adresser un joli poème...

Très touchant !

« Originaire du Pays de Caux, Dame Fantaisie, notre jeune vache normande, vit le jour à Yvetot le 24 novembre 2010 

Nous fûmes tous séduits par son si beau pelage tacheté 

Son regard doux et pénétrant et son allure de jeune première 

Effectivement, Fantaisie a tous les attraits d’une star, née sous une étoile automnale » 

« Dès le début, Fantaisie a montré un intérêt croissant pour les voyages rebondissants 

Etoile née sous le signe du sagittaire, elle porte son regard sur le monde qu’elle trouve éblouissant 

Elle nous conte ses aventures avec grand suspense, ô quels moments fabuleux et émouvants 

Digne d’une reine, Dame Fantaisie, tu nous charmes par ton savoir vivre, quel éclat indéniable et séduisant » 

« Au doux prénom de Fantaisie, il faut associer également son équipe, dynamique et ambitieuse, passionnée par l’agriculture florissante 

Ainsi, Anaïs, Anne-Sophie, Charlotte, Paul, Thomas et Baptiste posent aux côtés de Fantaisie devant les majestueuses falaises d’Etretat, ville balnéaire éblouissante 

Fantastique et adorable, Fantaisie attend un 3ème veau qui devrait arriver début avril, quel heureux évènement 

Flamboyante race normande, Fantaisie nous tient toujours en haleine, à bientôt de te revoir dans l’un de tes récits fleuris et palpitants ! »

MERCI !

"La Vache"

Le 17 février prochain, Jamel Debbouze sera à l'affiche de "La Vache", une comédie suivant le périple à travers toute la France d'un agriculteur algérien. Découvrez la bande-annonce de ce road-trip !

Jacqueline, une copine pour Fantaisie !

Dans "La Vache", le nouveau film de Mohamed Hamidi, Fatsah Bouyahmed incarne Fatah, un éleveur algérien qui n'a d'yeux que pour sa vache Jacqueline. Invité à participer au Salon de l'agriculture à Paris, il va alors se lancer avec son animal dans un périple à travers toute la France, aux côtés de Jamel Debbouze (également producteur du film) et Lambert Wilson.

Porte ouverte au LAY

Rendez-vous demain au Lycée Agricole et Agroalimentaire d'Yvetot pour la porte ouverte de 14h à 17h !

Pour vous réchauffer un peu, venez nous rendre visite à côté du socio, mais aussi dans le CDRD où nous vous proposerons café, chocolat chaud, crêpes et gâteaux !

Les bénéfices seront reversés pour notre projet du TNLA.

En comptant sur votre présence ! 

Merci

L'équipe du TNLA

Reportage TF1 au lycée

Une équipe de tournage de TF1 est venue mardi 12 janvier au lycée agricole d’Yvetot afin de faire un reportage sur le thème : «Agriculteur, un métier-passion qui se transmet de génération en génération ».

   

La journaliste a interviewé Estelle SENARD (2nde pro PA), qui est issue d’une famille d’agriculteurs.

       

Son frère Charles, est quant à lui élève en Terminale au lycée agricole.

Le tournage s’est effectué dans la classe d'Estelle pendant le cours de Mme CHEDRU, puis sur l’exploitation du site d’Yvetot.

   

L’équipe de tournage s’est aussi déplacée sur l'exploitation de la famille SENARD à Quincampoix.

Le reportage a été diffusé le mercredi 20 janvier 2016 au JT de 13h00 de TF1.

Des glaces locales

En plus du Neufchâtel, du Camembert, du Livarot … Il y a aussi des producteurs de glaces sous l’appellation Glace de la ferme.

La ferme des noisetiers située à Bois-Himont, non loin d’Yvetot, propose plus de 50 saveurs différentes de glaces et de sorbets, du plus classique au plus insolite (foie gras, concombre, ciboulette …)

Ces glaces sont fabriquées grâce au lait produit par les vaches normandes de l’exploitation qui sont exclusivement nourries de fourrages locaux, ce qui signifie sans soja.  S’ajoute à cela  des fruits locaux et frais pour les sorbets.
Les exploitants veulent jouer la carte de la localité et de la fraîcheur des produits utilisés.

Si vous le souhaitez vous pouvez découvrir leur site et passer commande à l’adresse suivante :

 http://www.glaces-76.com/

En plus des glaces la ferme des Noisetiers vous propose du beurre, de la crème, du lait en bouteille, des pâtisseries et de la confiture et du cidre. 

Epreuve n°3 : La manipulation en sécurité

Thomas effectuera l'épreuve de manipulation en sécurité.

Thomas attache Fantaisie

Cet après-midi, Thomas s'est entraîné à attraper Fantaisie pour ensuite l'attacher. Après, il a réalisé un collier anti-étranglement, un licol et a fini par la détacher.

Fantaisie, égale à elle-même, n'a pas bougé d'un sabot ! Quelle gentillesse encore...

Espérons qu'elle soit aussi calme le Jour J ! 

Séance photo

L'équipe au complet

Nous avons commencé l'après-midi tranquillement par une séance photo, avec toute l'équipe et Fantaisie.

Le soleil, ainsi que l'air (très) frais, étaient de la partie ! Vous voyez, qui dit pluie ne dit pas forcément Normandie !

Fantaisie est toujours aussi calme, douce et gentille. Plus que quelques semaines avant le grand départ...

Petite pause...

La société Grosdoit

Mercredi 13 janvier 2016, Pierre Grosdoit, le fils de Pascal Grosdoit, le fondateur de la société, est venu à notre rencontre pour découvrir notre projet du TNLA. Celui-ci nous a ensuite présenter son entreprise, qui existe depuis 30 ans.

En effet, la société Grosdoit est la spécialiste de la viande de qualité auprès des professionnels de la restauration en Normandie.

Installé à Rouen en Seine-Maritime, au cœur des herbages de Normandie, la société Grosdoit s'approvisionne en Circuits Courts et a développé une ligne de produits de terroir. Pour cela, l'entreprise a crée la filière "Normandie Viande Héritage " qui regroupe : producteurs, transformateurs et distributeurs.

La Maison Grosdoit se rend tous les mois, à la rencontre des éleveurs partenaires de cette filière et récupèrent les animaux qu'ils ont réservés, suivis et contrôlés puis qui seront abattus et transformés en Normandie dans leurs ateliers de découpe et de transformation. Tous les animaux sont nés, élevés et abattus en Normandie.

La filière "Normandie France Héritage" est une organisation locale inédite en France. Celle-ci existe depuis une dizaine d'années. Depuis peu, une plateforme de vente en ligne "Boeuf l'Eclair" a fait son apparition. Toutes les viandes sont proposées : Boucherie, Charcuterie, Volailles, Produits Traiteur, Viandes en gros mais aussi lots et assortiments de viandes.

Fière de ses produits de qualité, la société souhaite aujourd'hui valoriser le travail effectué par les producteurs auprès du consommateur. C'est dans cette démarche que s'inscrit la collaboration avec le Lycée Agricole et Agroalimentaire d'Yvetot ainsi que notre équipe pour notre aventure à Paris.

Vous souhaitez : des produits frais, simples, dotés d’une traçabilité totale, d’un contrôle qualité à toutes les étapes de la production et d’une livraison express réfrigérée pour vous assurer une qualité totale du champ à l’assiette ?

Alors, venez-vite découvrir la boucherie en ligne de la société Grosdoit :

http://www.boeufleclair.com/

Ainsi que son blog : 

http://blog.boeufleclair.com/

Et sa page Facebook :

https://www.facebook.com/Boeuf-L%C3%89clair-1462911923985756/?fref=ts

Eco'resp du LAY (Lycée Agricole d'Yvetot)

« éCoResp’» 

Ils sont une petite poignée de jeunes lycéens (une dizaine à peine ! de la seconde au BTS) qui se réunissent chaque lundi midi. Ils discutent de ce qu’ils peuvent faire, à leur échelle, pour que le lycée soit en accord avec ce label « Etablissement du Développement Durable ».
Petit groupe, petit créneau horaire, petit budget : mais grandes et belles actions au sein de l'Etablissement !

Ils ont été à l’origine de ces pommes « Bio » produites à Jumièges, distribuées à la récré les jeudi midi. Faute de financement cette action n’a pu se maintenir.

Ils ont souvent réclamé l’introduction d’aliments « Bio » à la cantine….aujourd’hui, une grande part de la production de légumes CFFPA, formation pour adultes en maraîchage biologique, est servie à la cantine du Lycée.

Ils ont voulu absolument collecter les canettes en alu consommées au foyer des lycéens. Ils ont fabriqué eux même, avec des matériaux de récup’, le premier point de collecte pour cela, sous les traits du personnage « Bender ». Aujourd’hui, le Lycée a acheté et installé au socio un compacteur de canettes.

Cela fait plusieurs années qu’ils sont à l’origine d’une collecte de bouchons plastiques sous la forme d’un concours interclasses. L’an dernier, en 15 jours, 246 kg de bouchons ont été collectés puis offerts à l’association « Bouchons 276 ».

En novembre dernier, les écoResp’ ont participé à la collecte de sacs plastiques en tout genre. Il s’agissait de préparer un échange avec des jeunes filles malgaches qui sont venues au Lycée et ont montré aux jeunes comment confectionner des balles, des « bolly » comme elles le font à Madagascar, à partir de ces sacs plastiques usagés.

A Noël dernier, ils ont construits un sapin pour décorer la cantine du Lycée, sapin 100% en matériau collectés, up-cyclés. L’armature fut réalisée avec des dosses données par le Lycée du Bois à Envermeu, avec l’aide du personnel de l’atelier. Les déco avec des « déchets » collectés : bouchons de plastique, coquilles d’œufs, papiers...

L’un des très gros chantiers en cours actuellement a germé en octobre 2014 : récupérer les déchets alimentaires de la cantine pour nourrir sur place quelques animaux de races locales menacées de disparition. Faire d’une pierre deux coups : éviter un gaspillage colossal, sauvegarder et mieux faire connaître des races locales. Après les cochons, les canards….et sur divers conseils pris à droite et à gauche, le choix s’est arrêté sur des poules : Pavilly, Gournay, Crève-Cœur. Ce projet, baptisé « Cocottes d’éCaux-Responsables », a fait l’objet d’un dossier pour un financement régional. Il a été retenu parmi une dizaine d’autres projets et 250 euros ont été attribués pour qu’il puisse voir le jour (en plus des financements par le Lycée et par l’ALESA). La construction des enclos et des poulaillers s’est faite au printemps 2015 dans le cadre d’un chantier solidaire regroupant les élèves de 2^nde PRO PA et des adultes handicapées de l’ESAT d’Yvetot. Qu’ils soient grandement remerciés de leur aide !

Janvier 2016 : il faut maintenant faire entrer dans les mœurs de tous les usagers de la cantine, les nouvelles consignes de tri des déchets lors du débarrassage des plateaux. Si nous y parvenons, au printemps, l’ALESA pourra faire l’acquisition de poulettes et de coqs auprès d’éleveurs locaux.

Dernière info et c’est un scoop : les écoResp’ du LAY sont officiellement la 2973^ième brigade de collecte des « Instruments d’écriture » en France. Nos stylos usagés ne sont plus des déchets valant 0 euros ! Une fois collectés, par colis de 20 kg, ils rapporteront 40 euros aux écoResp, qui en feront don à une association à but solidaire ou environnemental….(le choix de l’association n’est pas encore arrêté). Ne jetez plus vos stylos, feutres, critériums, blanco….BIC et TerraCycle les recyclent ! Et comme chacun sait, les petits ruisseaux font les grandes rivières : en France, depuis que ces brigades de collecte existent, ce sont 111.000 euros qui ont été offerts à des associations, là où il y avait avant une montagne de déchets (= zéro € !) à incinérer avec un coût colossal !